24.03.2014

Jeder nach seinem Geschmack: bergischer Waffeln u. Mohnkranz.



Wer kann schon dem Duft von frisch gebackenen Waffeln widerstehen?...... 
ich kann auf jeden Fall nicht. Mein Mann liebt allerdings den Mohnkranz.
Darum habe ich für den gestrigen Sonntagskaffee mit meiner Schwester und
ihrer Familie zwei Sachen gebacken....Mohnkranz und Waffeln mit heißen
Kirschen und Sahne. Schade, dass ich kein Vanilleeis im Haus hatte.
Mit dem Vanilleeis hätte die Waffeln noch besser geschmeckt. ;-)


 
 

 Das Waffeln Rezept stammt von HIER. 
Zudem habe ich die Kirschen mit Zimt verfeinert....
....hmmm....ich liebe den zimtigen Geschmack.

 

  



Für den Mohnkranz:

450g Mehl Typ 550
1/2 Würfel Hefe
60g Vollrohrzucker (z. B. von Alnatura)
200ml Milch
1Ei
1/2TL Salz
90g zerlasene Butter
Das Mark von 1 Vanilleschotte

Für die Füllung:
2 Pack Mohnback v. Dr. Oetker
1EL Vollrohrzucker
1/2 Pack Vanillepudding Pulver
250ml Milch
1/2TL Zimt
2EL Rum oder 1/2Fl. Rumaroma

Mehl in einer Schüssel geben, eine Mulde hineindrucken.
Hefe, 1EL Zucker und 5EL Milch hineingeben und 15 Minuten gehen lassen.
Restlichen Zucker, Milch, Ei, Salz und zerlassene Butter und Vanille dazugeben
und zu einem Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

Vanille Pudding Pulver mit dem Milch aufkochen.
Mohnback, Rum, Zimt und Zucker hineingeben und kurz köcheln lassen.
Abkühlen.

Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die Füllung gleichmäßig
aufstreichen und von der langen Seiten aufrollen.
In 10 dicken Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche nach oben
dicht in eine gefettete Kranzfrom setzen.
Den Teig nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Mit Milch bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca.
35 Minuten backen.
Auskühlen.



Ich wünsche Euch noch einen gemütlichen Abend.


Liebe Grüße,
Lucia

Kommentare:

  1. Lecker, so sehen schon mal deine tollen Bilder aus. Nun, hab ich aber richtig Appetit auf die leckeren Waffel bekommen. Vielen Dank auch für die Rezepte.
    Einen lieben Gruß, Kerstin

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    1. Danke für Deine lieben Worte, liebe Kerstin.
      Hab einen gemütlichen Abend.
      LG,
      Lucia

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  2. Liebe Lucia,
    das sieht sehr lecker und vorallem gemütlich bei Dir aus:-)!
    Waffeln gehen ja immer, die könnte ich meinen Jungs beinahe täglich machen.
    Ich wünsche Dir eine tolle Woche.
    Ganz liebe Grüße
    Silke

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    1. Vielen Dank für Deine lieben Worte, liebe Silke.
      Hab noch einen gemütlichen Abend.
      LG,
      Lucia

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  3. It looks so delicious Lucia, it must be great to be your guest!

    Hugs, Ingrid

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  4. Liebe Lucia,
    ja, Waffeln gehen immer, aber ich würde bei der Auswahl dann den Mohnkranz vorziehen - ich liebe Mohnkuchen in allen Varianten, drum werde ich das Rezept gleich mal abspeichern.
    Danke fürs Einstellen.

    Ganz liebe Grüße
    deine Karin

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    1. Ein gutes Gelingen, liebe Karin....
      und vielen Dank für Deinen lieben Kommentar.
      Hab eine erholsame Nacht.
      LG,
      Lucia

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  5. Ou ou wie lecker! Hast du den Mohnkranz selbst gebacken Lucia? Mmmm...
    Euer Kaffeekränzchen war bestimmt sehr gelungen!

    Viele liebe Grüße

    Dagi

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    1. Liebe Dagi,
      den Mohnkranz habe ich selbst gebacken. Mein Mann und mein kleiner Neffe sind verrückt danach. ;-))
      Hab noch eine erholsame Nacht.
      LG,
      Lucia

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  6. Uuuuuh, ich möchte soooo gern mal selber Waffeln backen, aber ich hab kein Waffeleisen. Ich hätte so gern ein richtig schickes Vintageeisen ;)

    Und die Kirschen sehen erst verführerisch aus!!!

    Ganz liebe Grüße!
    Salma

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    1. Liebe Salma,
      mein Waffeleisen ist neueres Baujahr ;-))
      Hab noch eine erholsame Nacht.
      LG,
      Lucia

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  7. HAAALÖLEEE SALMA
    WENN i DEINE luftigen BUIDLN.. anschau.....
    geht mir des HERZAL auf::::
    UND wenns dann auch no lecker präsentiert wird;;
    KANN man kaum wiederstehn,,,,
    also i nit,,,,, REZEPTAL....
    is scho gschpeichert..
    hob heut no an feinen TOG...
    bussale aus TIROL DE Birgit,,,,

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    1. Liebe Birgit,
      danke für Deine immer wieder lieben Worte.
      Hab noch einen wunderbaren Tag.
      LG,
      Lucia

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  8. Hmmmmm, so eine Waffel, das wäre jetzt zum Frühstück genau das richtige...ich überlege echt gerade, ob ich mir schnell welche backen soll. Heute ist mein freier Tag...da wäre das doch ein suuuper Start in den Tag. Ich lese so gerne mit auf Deinem Blog...auch wenn ich mich hier nie oder nur gaaanz selten zu Wort melde...heute habe ich Zeit und lass Dir mal allerliebste Grüße da...Hab einen tollen Tag. Isa

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    1. Liebe Isa,
      danke für Deine lieben Worte.
      Hab noch einen schönen Tag.
      LG,
      Lucia

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  9. Thanks for recepe,I love Waffeln,looks so delicious!
    Hugs
    Nely

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    1. Thank you so much, Nelly.
      Have a great day.
      xo
      Lucia

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  10. Liebe Lucia,
    das schaut hiiimmliiisch aus!!! Ich könnte mich gar nicht entscheiden was ich am liebsten essen würde, einfach beides, der Mohnkranz ist zum reinlegen aber die Waffeln auuuhuuch :-) ;-)
    Viele Grüße, Olga.

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    1. Liebe Ula,
      danke für Deinen lieben Worte.
      Hab noch einen wunderbaren Tag.
      LG,
      Lucia

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  11. ...wie köstlich...!!
    Lieben Gruß
    Anja

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    1. Danke, liebe Anja
      hab noch einen schönen Tag.
      LG,
      Lucia

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  12. Mhhh...ich mag beides gerne! Das sieht sehr lecker aus!
    Liebe Grüße,
    Markus

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  13. mhhh, sieht alles sehr lecker aus, passt zwar momentan nicht in meinen Diätplan, aber bald wieder ;-)

    *wink*
    Betty

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    1. ...viel Erfolg bei Deinem Diätplan. :-)
      LG,
      Lucia

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  14. Liebe Lucia, bei dem Kaffeekränzchen wäre ich gerne dabei gewesen! Sehr, sehr schöne Bilder. Ich komme jetzt öfter vorbei!!
    Viele Grüße Mone

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    1. Danke für Deine lieben Worte, liebe Mone.
      LG,
      Lucia

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  15. These recipes have made me hungry. They look so good. I love waffles served anyway...with fruit, whipped cream or plain with syrup. The wreath looks good too. Is it like a coffee cake? I have made coffee cakes with cinnamon, nuts,. It is like a cake but a bit denser.

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Ich danke Euch für Eure lieben Worte und freue mich sehr darüber.

Thank you for your lovely comments. I am really glad.