Gesund durch den Herbst.

Da in dieser Jahreszeit Erkältungen Saison haben, versuchen wir aktuell unsere Abwehrkräfte

mit viel Bewegung an der frischen Luft und auch mit viel gesunden und vitaminreichen Sachen zu stärken,
Dieser Gemüseeintopf ist unser derzeitiges Leibgericht. Darin sind diverse frischen Gemüse, wie Porree, Möhren, Blumenkohl,
Tomaten, Sellerie, Jaroma Kohl, Kohlrabi, Erbsen, Karftoffel, die in Hühnerbrühe aus

halben Suppenhuhn gekocht werden. Gewürzt wird der Eintopf mit Schalloten und eine Zehe Knoblauch,
die in einem Mörser mit dem Stößel fein zerreiben und mit ein Wenig Öl glassig angedünstet wird,
bevor man sie in die Suppenbrühe hineingegben wird. Mit Salz, Pfeffer, 
Sojasauce abschmecken und heiß serviert.

 Wir lieben dieses Gericht! 

_______

With beginning of autumn we prepare for defending against colds and flu diesases
and strengthen our body's defence by doing a lot of outdoor exercise and eating healthy and vitamin-rich foods,
like this vegetable stew.

There are a lot of vegetable like leeks, carrots, cauliflower, tomatoes, celery, cabbage,
kohlrabi, peas and potatoes which cooked with chicken buillon.

Shallots and clove of garlic will be grinded using a pestle and mortar.

Fry shallots and garlic gently with bit oil bevor added it into broth.
Seasoned it with salt, pepper and soy sauce and served hot.

 We love this dish!

Ihr Lieben,
ich wünsche Euch eine sehr schöne Woche und hoffe sehr, dass Ihr alle gesund bleibt

______

I wish you a very nice week and hope you may stay fit and healthy.

__________


Viele liebe Grüße,

Lucia